Selery wyszorować szczoteczką i ugotować na półtwardo, pod koniec posolić wodę. Odstawić do ostudzenia, obrać i delikatnie zetrzeć na tarce na średnich oczkach. Jabłko obrać, umyć, usunąć nasienie i zetrzeć na takich samych oczkach co seler. Odsączyć kukurydzę z zalewy i delikatnie opłukać. Połączyć razem składniki. Sałatkę doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Polać na środku majonezem. Wstawić do lodówki na około pół godziny i potem podać
Szybka sałatka z jajkiem. Ta szybka sałatka z jajkiem będzie idealna na różne imprezy jak np. domówki, imieniny, urodziny. Sprawdzi się także świetnie na Wielkanoc czy Boże Narodzenie. Jest naprawdę uniwersalna i bardzo sycąca. Składa się z ugotowanych na twardo jajek, szynki drobiowej, kukurydzy, groszku, ugotowanego makaronuSałatka z koperkiem Stokrotka Ciasteczka z musli i orzechami Stokrotka Knedle podwójnie ziemniaczane Stokrotka Knedle serowo-ziemniaczane z truskawkami Stokrotka Zupa z kaszą jęczmienną na żeberkach Stokrotka Kolorowa fasola w sosie pomidorowym Stokrotka Pyzy z gotowanym mięsem Stokrotka
Sałatka śledziowa z groszkiem, selerem naciowym i czerwoną fasolą bardzo dobrze sprawdzi się na każdym domowym przyjęciu. A i na zwykłej kolacji, zapytajcie męża/tatę/chłopaka czy odmówi? Wiecie jak to jest ze śledziami, nie ma półśrodków – albo się przepada albo zupełnie nie. I ręką do góry ten, kto w dzieciństwie kochał śledzie. Ze wszystkich mi znanych okolicznych dzieci, większość zaczęła je tolerować w wieku późnolicealnym. Wniosek z tego nasuwa się taki, że do śledzia potrzebna jest pewna dojrzałość. Choć znam chlubne wyjątki i chłopca, który oprócz śledzia zajada się nawet marynowanym imbirem do sushi , a gulasz jada tylko na ostro. To podobno kwestia wczesnego podawania rozmaitości bez szufladki typu” jedzenie dla dorosłych”. Nie każdy rodzic ma otwartość i świadomość własnych ograniczeń, które serwuje dzieciom. Tak czy owak, dla odmiany od kolacyjnych kanapek i rutynowych przekąsek dobra i w dodatku łatwa w przygotowaniu jest sałatka śledziowa z groszkiem. Nie zostawiajmy śledzia tylko na świąteczny czas, zwłaszcza, że te poławiane od października podobno są najchudsze. Ich mięso zawiera kwas omega 3 zatem poprawia przemianę materii i ma mało kalorii (tylko ok. 160 /100g). Dobrze wpływa też na nastrój (jesień przyszła), wzmacnia pamięć i koncentrację. Kto nabrał ochoty? 🙂 Sos do sałatki śledziowej przygotowałam dressing na bazie jogurtu, majonezu, musztardy, i dla zaostrzenia smaku- gotowego Sosu Kieleckiego curry. Można tu eksperymentować z różnymi rodzajami sosów i musztard, wybór jest baaaaardzo szeroki. sałatka śledziowa z groszkiem – składniki (na 3-5 porcji) : 300 g filetów śledziowych lub solonych śledzi “z beczki” 1-2 łodygi selera naciowego 4 łyżki zielonego groszku konserwowego lub świeżego czy z mrożonki – ugotowanego 2 łyżki czerwonej fasolki konserwowej pół małej, czerwonej cebuli lub cebula szalotki sos – dressing 100 ml gęstego jogurtu naturalnego 2 łyżki Sosu Kieleckiego curry 1 łyżka Musztardy Kieleckiej np. rosyjskiej lub starofrancuskiej koperek do dekoracji sałatka śledziowa z groszkiem – przepis Śledzie moczyć w zimnej wodzie przez ok. 2-3 godziny, najlepiej dwukrotnie zmieniając wodę na świeżą. Śledzie “z beczki” moczyć całą noc i wyfiletować. Pokroić w ok. dwucentymetrowe kawałki. Seler pokroić w drobne krążki, cebulę w cienkie piórka (półkrążki) . W salaterce układać kawałki śledzia naprzemiennie z selerem, groszkiem, fasolką i cebulą. Składniki sosu wymieszać. Zalać nimi sałatkę. Dobrze by postała w lodówce godzinę lub dwie, ale jak nie może, co poradzić:) Udekorować gałązkami koperku. wpis przygotowany przy współpracy z partnerem bloga Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂 drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć . 265 352 180 372 186 410 402 140